用料
| 鸡脯肉 | 一只 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 红油 | 2勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 芡粉 | 2勺 |
| 生粉 | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
椒香鸡柳的做法
鸡胸肉切条加红油，盐，胡椒粉，料酒，黄豆酱腌制3小时备用。
淀粉，生粉，芡粉用水稀释备用。
油锅加油至8成热，鸡柳裹粉液入锅炸制金黄。
调小火油温降至7成热，复炸。出锅，撒少许黑胡椒粉，白芝麻。
小贴士
腌制时用手抓揉。
椒香鸡柳烹饪方法窍门 如何做椒香鸡柳才好吃
烹调艺
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