芋艿版本的
衢州小吃
用料
红薯粉 | 180克 |
萝卜 | 半根 360克 |
肉沫或者肥肉丁 | 看自己喜欢 |
生抽 | 30克 |
水 | 20克 |
盐 | 一小勺 |
老抽 | 8克 |
糖 | 一小勺 |
耗油 | 一小勺 |
肉圆–山粉果衢州版的做法
小贴士
这个是放萝卜版本的,如果肥肉的话,建议和萝卜一起爆炒,我不喜欢吃肥肉,所以放了瘦肉末,肉末放点生粉,盐,黄酒调一调。
如果喜欢萝卜味的话,可以不用炒萝卜,直接焯水,肥肉爆炒出油,即可
如果太厚了,可以在放点水,调成图片中差不多的糊状就行,太稀的话稍微放点红薯粉,不要太多,会硬