【步骤图】水蒸蛋简单做，吃出豆腐脑感觉食谱大全和做法

女儿喜欢的鸡蛋羹，材料步骤很简单。做好吃起来就像早餐店里的咸口豆腐脑

用料  

水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋简单做，吃出豆腐脑感觉的做法  

1. 准备食材，两个吃饭的碗

2. 一个饭碗中打入一个鸡蛋

3. 每个鸡蛋中加入半茶匙盐，勺子就是调味罐自带的勺子。

4. 用筷子把鸡蛋打散

5. 250常温水，100毫升热水混成温水。

6. 350毫升温水平均冲入两个碗里

7. 加了水的蛋液再用筷子打散，会出丰富的泡泡，把泡泡用勺子舀掉。你也可以用滤网把鸡蛋液过滤一遍，我想少洗几个碗就这样吧

8. 放入蒸架中。我今天用的是蒸箱，100度18分钟左右，跟米饭一起蒸的。之前用电饭煲蒸饭也试过一起蒸，也能成。我没有盖耐高温保鲜膜，原因还是图方便。蒸好就表面不太平整，不过不影响口感的。

9. 取出蒸好的鸡蛋，趁热加入纯芝麻油几滴，少许生抽，就可以享用了

10. 蒸好的蛋液完全凝固，晃一下，duang三下，味道，口感就像豆腐脑。

11. 姐姐先开动啦，你们也试试吧