五香茶叶蛋吃的多了容易腻，是时候推出改良版，清新不腻的新型茶叶蛋了👩🍳做法简单零厨艺也可以做出硬手艺！！收藏备用吧小卤蛋们🤪🤪🤪
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 铁观音茶叶 | 15克(小泡装2小包) |
| 老抽 | 5汤匙 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 3块 |
| 生抽 | 100ml |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 10克 |
| 姜葱 | 各一大块 |
铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法
冷水煮鸡蛋10分钟，煮开后关火焖一会10分钟，用余热焖熟鸡蛋。
捞出鸡蛋，轻微敲碎鸡蛋壳更好入味，并且煮出来会带碎裂花纹![铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第2张]( "铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第2张")
备大料
![铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第3张]( "铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第3张")
茶叶＋大料＋鸡蛋＋调料，水没过鸡蛋约1cm左右，冷水开煮，煮沸后转中小火继续煮20~30分钟，关火后可以继续浸泡30分钟以上，味道更好。
![铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第4张]( "铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第4张")
当当当~~淡点可以当小吃，咸菜点可以当菜！
![铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第5张]( "铁观音茶叶蛋🥚清新开胃，茶艺满分的卤蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
生抽调咸鲜味，老抽不咸但是调色，两种都需要放。
有条件可以加一些卤水汁，味道更好。