疫情期间宅家里折腾各种好吃的
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 10克 |
食用油 | 适量,炸薯条用 |
超简单,无添加,比肯德基好吃的薯条的做法
土豆洗净切丝,过清水,把土豆自带的淀粉洗干净,到水清就可以了
开水里加一克盐,把步骤一中洗干净的土豆丝放水里煮90秒(一分钟半,喜欢软一点的可以煮两分钟)捞出,滤干
把煮好滤干的土豆丝裹上玉米淀粉和黑芝麻,没有黑芝麻可以不放,一样会很好吃。
油热下锅炸,中火就好,炸一遍会粘乎乎的,然后捞出来凉一下,再复炸一下,就酥酥脆脆了来点番茄酱
小贴士
1.土豆丝要洗干净一点,水要洗到清,不然颜色就不漂亮了
2.炸的时候要中火,大了容易糊,小了不酥脆
3.要复炸,不然就软塌塌的,还黏糊糊