这几天天气比较干燥炎热,丫头嚷着要吃冰棍,刚好今天准备包粽子泡了些糯米红豆大枣,想起儿时最喜欢吃的糯米冰棍、红豆冰棍,一毛钱一根,童年记忆中最留恋的味道,哈哈,就做了糯米红枣冰棍,小丫头直说你们小时候的冰棍真好吃😋。自己做的冰棍好吃又健康,非常简单。
用料
糯米 | 50克 |
红枣 | 5颗 |
红豆 | 20克 |
白糖 | 30克 |
童年的记忆糯米红枣冰棍的做法
将原料洗净,糯米和豆子提前泡的(糯米和豆子为做粽子准备的,取了一点)
红枣去核切成小块与豆子糯米和水煮成粥,水比平时熬粥时的水少一点,粥熬稠一点
熬好的粥加入白糖搅拌均匀
装入冰棍模具中
加上盖放入冰箱冷冻4小时左右
冰箱取出,模具外壳放温水中浸泡一会儿,冰棍就很容易从模具中取出来。
小丫头吃了一个还要吃,毕竟是冰棍,还是要少吃。
其余的冰棍放到冰箱冷冻,天热时给丫头取出吃一根,解解暑解解馋。
小贴士
⚠️如果嫌大枣有皮麻烦,可以不放大枣
⚠️也可以用红糖替换白糖
⚠️粥也可以不用煮太长时间,糯米不用开花,吃起来更好吃,因为给小孩吃煮的烂糊了