快过年了,用面包机做了年糕觉得口味太过单调
DIY了一下竟很像高中门口超市里卖的干吃汤圆
因为用了面包机解放了双手,这款干吃汤圆做法很简单,也适合妈妈和孩子一起做
用料
糯米(无需浸泡) | 420g |
水 | 350ml |
巧克力 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
糖 | 两勺 |
干吃汤圆(面包机版)的做法
将糯米、水、糖放入面包机中,使用年糕功能,约一个半小时后做成年糕放凉备用
将巧克力切成小碎块备用
在碟子中铺满椰蓉,取小块年糕用手拍平,放入巧克力陷,包好搓圆,放入椰蓉中滚一圈,摆入盘中,干吃汤圆完成
小贴士
1.在制作年糕中,可加入枣(去核)葡萄干等配料,图中我加了枣和桂圆,如果要洗糯米的话,在加水时要去掉洗后糯米增加的水分,否则就太粘了
2.如果年糕太粘可以用面包机的和面功能,开盖搅拌几分钟,水汽就蒸发了
3.嫌麻烦的同学可以使用巧克力甘那许陷,口感会更好,菜谱参照松露巧克力内陷的做法
4.相比用糯米分制作的汤圆,使用面包机做的更有嚼劲