【步骤图】吴小敏-青椒西红柿炒鸡蛋食谱大全和做法

西红柿炒鸡蛋是大家常吃的一道菜，今天我在菜里加入了青椒，感觉相当不错哟！这道色泽、口感、营养搭配都超棒的小菜，给炎热夏季里食欲减退的亲，带来不一样的感觉哦！重点是这宝贝不但营养丰富、低卡路里，而且食材简单，操作简便哟😋

用料  

吴小敏-青椒西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 西红柿洗净，去皮

2. 切片，装盘待用

3. 鸡蛋磕入碗中

4. 青椒洗净，切碎，装盘待用

5. 鸡蛋打散，热油将蛋液下锅

6. 中火翻炒，划碎鸡蛋，装盘备用

7. 锅中余油，放入姜末，炒香

8. 放入青椒碎粒，中火翻炒10秒

9. 将西红柿倒入，大火翻炒，汁水出尽后，转小火，加入适量胡椒粉，焖煮1分钟

10. 将煎炒好的鸡蛋放入，中火翻炒30秒

11. 关火，加入适量盐、鸡精，起锅装盘