在网上看的许多做寿司的菜谱,今天自己学做一下,非常简单,健康美味,各位新手跟我一起动手吧!
用料
普通米 | 1平碗 |
糯米 | 1/5碗 |
黄瓜 | 1根 |
海苔 | 4片 |
米醋 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 0.5勺 |
火腿肠 | 4跟 |
虾仁 | 约20只 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄酱/沙拉酱 | 随意 |
竹帘 | 1张 |
海带 | 1片 |
新手也能做成功的寿司卷的做法
这部忘记拍照了煮饭:将普通米和糯米洗净,要轻轻地淘米,尽量不要把米弄断,按平时水量放,把1半(米醋,糖,盐)放进去,再把洗干净的海带片放在米面,开启快煮模式。
你饭好了以后,丢弃海带,把剩下的米醋,糖,盐放进饭里,快速搅拌均匀,焖5分钟左右。把黄瓜,煎蛋切条状,虾仁蒸熟,我是买现成虾仁的,也可以用新鲜的,也可以用其他,自己喜欢就好!米饭装出来放凉。
竹帘在下,依次放入米饭(如果嫌粘手可以带一次性手套或者沾点醋),摆好黄瓜,鸡蛋,火腿肠,虾仁,挤上蛋黄酱,也可以用沙拉酱。海苔放在竹帘上下1厘米左右,收尾处沾点醋。两手用力卷!你可以的!
卷好了!收尾处沾醋可以帮助更黏合。
用锋利干净的刀沾点醋开切,慢慢切不急的。成功了,we did it!配上寿司酱油和芥末吃,非常美味!