用料
棉花糖 | 200克 |
黄油 | 35克 |
坚果 | 100克 |
奶粉 | 75克 |
奥利奥饼干碎 | 60克 |
牛轧糖——个性奥利奥的做法
备料。
将黄油加入不粘锅中,明火/电陶炉/电磁炉全程都开最小火。
黄油融化成液体后加入棉花糖,并用铲子不停的翻拌,避免棉花糖糊了。
待棉花糖和黄油充分混匀后,再熬制几十秒。
等棉花糖变得稍微浓稠后,加入奶粉并快速拌匀。
等奶粉完全融化后,快速离火。
加入坚果和奥利奥饼干碎,用耐高温刮刀拌匀
然后将牛轧糖转移至烤盘中,并整形。
待牛轧糖降至室温即可切块包装了~