【步骤图】酥香掉渣的蛋黄溶豆，不用油不加糖孩子爱吃食谱大全和做法

鸡蛋营养丰富，是每家都会常备的食材，几乎每天的早餐都离不了它的身影。它的做法非常多，最常见的就是煮着吃或者煎着吃了。做各种糕点，鸡蛋也是少不了的。
我家孩子不光爱吃鸡蛋做的糕点，还爱吃鸡蛋做的饼干，每次去烘焙店都会带一兜回来。最近烘焙店里新出了蛋黄溶豆，它成了孩子的最爱，隔三差五买一兜回来，总是边追剧边吃。
我尝过这个蛋黄溶豆，确实非常好吃，唯一的缺点就是太甜了点，孩子吃多了糖对身体不好，还真不想让他多吃，想想不如在家给他做些蛋黄溶豆。
这次是做试验，先用了2个蛋黄，不加油也不加糖，只加了奶粉，没想到做出来酥香掉渣非常好吃，孩子一口一个，一会儿就吃光了，直嚷着没吃够呢，看来是真喜欢呢。
自己亲自做蛋黄溶豆，才发现原来做法非常简单，做一盘只用半个小时，自己做的这款零食更营养健康，孩子也爱吃，看来以后可以在家里常做哦。

用料  

酥香掉渣的蛋黄溶豆，不用油不加糖孩子爱吃的做法  

1. 所需材料特别简单，打蛋器使用无线东菱打蛋器，无线设计，摆脱电源线束缚烦恼，可以无拘无束的使用，想在哪里使用，就在哪里使用；

2. 先把蛋清蛋黄分离，蛋清另有其用，把蛋黄装入一个深点的玻璃碗中，打蛋器的两个插头安装好；

3. 蛋黄中挤入5滴柠檬汁，先把打蛋器调到低速，把蛋黄打散，混合均匀；

4. 再转成高速，打至蛋黄颜色发白，再打至可以用打蛋头划出0字不易消失的状态；

5. 倒入奶粉用刮刀翻拌均匀，拌至无干粉细腻顺滑的状态；

6. 取一个裱花袋，放置进深口的杯子中，将蛋黄糊装入里面；

7. 把裱花袋头部用剪刀剪开一个小口子，烤盘提前铺上油纸，把裱花袋开口竖着在烤盘上将蛋黄糊挤成一个个小圆圈，同时预热烤箱5分钟；

8. 将烤盘放入烤箱中下层，上下火100度烤20分钟，取出晾凉就可以将蛋黄溶豆取下来了，凉后会变得特别酥脆。

9. 成品图

小贴士

蛋黄的大小不同，奶粉的用量只是参考，要根据蛋黄液的多少适量增减；
蛋黄溶豆等凉后才会变得酥脆；
家中小家电设备众多，收纳成难题，特别是电源线既凌乱又占空间。东菱无线打蛋器无线设计，无论是挂在墙上，还是放在柜子，都能小巧收纳。1.5小时充满电，无论是家用插头，充电宝，电脑还是车载充电都都可以快速充电，在满电状态可使用15次，无需频繁充电。
烤箱的温度和时间只是参考，要根据自己烤箱的脾气设置。