这道酱汁是根据肠粉酱汁自己做出来的,适合做青菜的酱汁,青菜先用开水焯后捞起装盘,然后再淋上这个酱汁,真的超级美味啊,热量也不高,好下饭!
用料
大蒜 | 若干 |
香菇 | 若干 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少量 |
蒜蓉蘑菇酱的做法
香菇泡软,切末;大蒜洗净,切末。
锅中大火热油后放入蒜蓉香菇末爆香,香味出来后调成中火相继放入酱油蚝油。
淀粉加水搅拌均匀放入勾芡,待冒泡后放一点盐,一点点放,边用汤匙试咸淡,味道合适后关火,就可以淋在焯好的菜里面了!
小贴士
用料都是根据青菜的量定的,淀粉勾水水的比例要多些,酱汁才不会太浓稠。