法式轻草莓酱做法 食材 步骤

改良法式草莓酱，做成少糖版的，放了一截香草荚，口感非常高级。草莓与糖的比例是3:1，甜的刚刚好。

用料  

法式轻草莓酱的做法  

1. 草莓洗干净去蒂

2. 加白砂糖冷藏腌制一晚（我是直接煮的，区别不大）

3. 加入香草荚中小火煮，注意不要让它扑锅

4. 熬至轻轻搅拌能看见锅底，草莓呈现透亮水晶的感觉即可，不要煮过了，太粘稠的那种是传统感觉的果酱

5. 装罐，冷藏2个礼拜没问题。

小贴士

这个整颗草莓酱味道非常浓郁，添加了香草的味道，让草莓香气更加温柔，每次打开罐子都有一种幸福的感觉。添加到酸奶里，抹面包，做派，都无敌好吃。