一瓶草莓酱烹饪方法窍门 如何做一瓶草莓酱才好吃

用料  

一瓶草莓酱的做法  

1. 新鲜草莓2斤

2. 洗净去叶晾干

3. 去蒂切成小块，不要太小

4. 所有的白砂糖加进去，戴上手套揉捏均匀

5. 揉完亮晶晶的，哈哈哈

6. 盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时以上，让果胶析出，也可以放过夜

7. 讲冷藏好的糖腌草莓颗粒拿出来，找个不是铁的锅，倒进去，开小火熬制

8. 准备冰糖，把一个柠檬切开暴力捏出汁来，剩下的柠檬不要扔哦

9. 将冰糖倒进锅里

10. 熬啊，搅拌啊，熬啊

11. 慢慢的，有这种泡沫出来了，拿勺子把它弄出来

12. 啧啧，这么一碗泡沫

13. 烤箱预热，把果酱杯子放进去消毒，150度差不多了

14. 拿出来两个滚烫的小瓶子

15. 果酱这时候已经成这样了，勺子划拉一下，底下没有很快收拢就可以了，然后把柠檬汁倒进去，再划拉几下，关火

16. 乘热装进果酱瓶子里，倒扣起来

17. 锅里还有些残渣，摘一片薄荷叶

18. 刚才暴力挤完的柠檬扔进杯子，再刮刮锅底的草莓汁，倒上水，放进薄荷叶，一杯草莓薄荷饮先享用吧，等草莓酱凉透了，把瓶子正过来放进冰箱保存，每次取用要用干净的勺子，不知道能放多久，尽快放进肚子保存比较保险！谢谢大家！

小贴士

1:草莓甜度不一样，所以白砂糖和冰糖的量不固定，自己可以边熬边尝；
2:不建议糖分太少，不利于保存