玫瑰纯露&玫瑰酱做法 食材 步骤

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玫瑰纯露&玫瑰酱的做法步骤图,怎么做好吃

我说我的酿机可以做纯露,老婆一下来了兴趣,非要我给她做玫瑰纯露,好在这个简单,在网上买了三斤新鲜食用玫瑰,到了开做

用料  

食用玫瑰 3斤
3斤
纯净水
150克

玫瑰纯露&玫瑰酱的做法  

  1. 三斤食用玫瑰

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  2. 摘去蒂不要

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  3. 花瓣加纯净水和盐腌制一下,据说这样可以锁住玫瑰的香味,增加出纯露的量

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  4. 篦子里加满水,放入花瓣

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  5. 六七十度的时候开启水循环,等冷凝出露

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  6. 开始滴纯露,此刻,大房间里香气满满

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  7. 像这样500毫升的,我滴了三瓶,持续了两个多小时

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  8. 蒸完的玫瑰叶,为了不浪费,我想把它做成玫瑰酱

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  9. 加糖800克,趁热搅拌好

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  10. 还有一斤冰糖也放进去,只有糖多才能把玫瑰酱保住,不容易坏

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  11. 因为玫瑰叶子已经蒸烂了,用筷子随便搅拌几下就成酱

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  12. 保鲜膜盖好,用绳子扎好,等它冷却,再冷藏保存,玫瑰酱不耐放,很容易坏

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