最爱夏天各种香甜的水果,吃腻了还可以做水果酱,加上冰镇苏打水,美好🌞
用料
细砂糖 | 500克 |
桃子 | 1000-1200克 |
柠檬 | 1个 |
夏の粉红 🍑桃酱的做法
北京用平谷大桃就行,性价比合适。选果肉红的,用盐细细搓去桃子表面的浮毛,洗干净
桃子削皮,加少量水煮一会,取桃皮的粉色。
桃子皮中富含花青素,而花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。也有说加点盐,煮出来的颜色更好看,下次试试~将去皮的桃肉切成小块,加入砂糖,放到冰箱里静置2小时
基本上桃子和糖的比例 2:1,不喜甜可适量少点。将腌制的桃肉放入桃皮水里,中火煮,边熬边搅拌,挤一个柠檬汁丢到锅里。熬至粘稠出锅,放入消毒的瓶子里保存。
每次喝的时候,冰镇苏打水+ 2~3勺桃子酱,纯天然无添加的饮品。
喝完之后,果肉像QQ糖一样软糯,一颗也不要浪费~
小贴士
我这一杯里还加了梅子酱,酸酸甜甜,清凉可口❤️ 下一个菜谱分享梅子酱的做法