用料
山楂 | 1500克 |
白砂糖 | 400克 |
冰糖 | 200克 |
桂花 | 3克 |
桂花山楂酱的做法
山楂洗干净,沥干水分,一分为二,我没有去核
然后锅里加水煮,煮到成泥状
然后过筛,放到另外容器中,都过完后把泥重新倒回锅中
就是这样,过完后非常细腻了,我觉得这样比直接去核要快很多的
然后加糖继续熬至自己理想的状态,喜欢粘稠就多煮会,喜欢稀一点就少煮会,没特别规定
然后趁热放入消毒好的瓶子里,盖上盖子
抹点心,面包,特别好吃 还可以放到容器里放凉后冰糖冷藏2小时做成山楂糕
小贴士
桂花根据自己的喜爱放
我喜欢桂花的清香,特别好吃,自己做的安心放心