今天是圣诞节🎄,离我们的新年元旦🎊也不远了,香喷喷的辣椒油做一罐,祝愿新的一年里都红红火火哦🌞
不能吃辣的我们买辣椒时选了只香不辣的微辣品种,买辣椒的时候都可以问一下辣的等级,各取所需哦。
用料
辣椒 | 适量 |
红花椒(大红袍) | 1小把 |
绿麻椒 | 1小把 |
八角 | 2个 |
熟白芝麻 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
醋 | 1小勺 |
香喷喷的辣椒油、油泼辣子的做法
干辣椒洗去浮灰,晾干透。
把辣椒用料理机分两部分打碎,一部分打粗一点,另一部分打细一点
红绿花椒、八角打碎
找好容器都放进去
白芝麻微波炉几分钟热熟
加进去
轻轻拌匀
来勺醋
热油,热度锅口手感烘手又不冒烟
热油淋入
趁着沸腾搅拌均匀,瞬间激发出所有的香味
油放的少就是油泼辣子了
油多一些,香喷喷的辣油就成了,拌面,做菜,抹馒头,想咋吃就咋吃,自己做的无添加,好香啊😻
小贴士
制作过程建议戴口罩,不要大力搅拌扑腾,否则。。。阿嚏阿嚏不断🤭刺激哦。
热油浇入一定要小心烫,容器必需耐热的,切记切记。