处理竹蛏比较慢点，等你处理好就很快了，只需要蒸5分钟就好了，一定要水开后再下锅蒸，鲜美好吃你值得一试
用料
| 竹蛏 | 500 |
| 粉丝 | 200克 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 姜汁 | 适量 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 芹菜粒 | 可有可无 |
| 辣椒粒 | 可有可无 |
竹蛏蒸粉丝的做法
蒜瓣磨成茸，姜打成汁姜渣不要，芹菜辣椒切小丁.
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第2张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第2张")
蒜蓉小火爆香关火.余温倒入姜汁.料酒.芹菜.辣椒粒.盐.鸡精.
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第3张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第3张")
这个汁要做多一些差不多半碗
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第4张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第4张")
水开后放入粉丝关火一分钟后捞出放盘子晾凉
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第5张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第5张")
把蛏放入开水中烫开壳
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第6张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第6张")
用刀在两壳的中间切断，留有肉的那边，倒入三分之一蒜蓉汁腌一下
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第7张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第7张")
粉丝也倒些蒜蓉汁拌匀（三分之一）
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第8张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第8张")
摆盘后淋上剩下的蒜茸汁，蒸锅水开后大火蒸5分钟
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第9张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第9张")
出锅后撒上葱花，淋上热油。完成
![竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第10张]( "竹蛏蒸粉丝的做法步骤图，竹蛏蒸粉丝怎么做好吃 第10张")
