大鱼大肉吃多了,来点儿清淡的东西,蒸出来晶莹透亮,高颜值又营养又刷膘。
用料
胡萝卜 | 2根 |
盐、面粉(普通) | 一大勺(盛汤勺) |
植物油 | 2勺(喝汤勺) |
蒸萝卜丝。的做法
胡萝卜洗净镲丝,放少许盐,泡在水里2分钟。盐可以多放点,蒸的时候不用放盐了。
捞出用纱布包好,攥干水分,尽量干。
放2勺(喝汤勺)油,拌匀,放进去面粉拌匀,一点一点放。
水烧开,放笼屉,放拌好的萝卜丝,盖盖子蒸10分钟,捂2分钟。
出锅盛出装盘,用筷子挑散,加芝麻油,盐蒜汁,拌匀即可。
小贴士
胡萝卜丝切的细一点更美,好吃得不要不要的。也可以蒸土豆丝,切好的土豆丝清水多洗几次会更筋道。