【步骤图】DIY清蒸豆芽鲈鱼食谱大全和做法

平时算是一周只做2、3次菜，其余时间都点外卖😂包括孕期都是点外卖吃的。今天去钱大妈买菜，17块的鲈鱼，4块的豆芽。觉得光吃鱼太单调，又懒得多做菜，就干脆这么拼在一起了，没想到味道还不错，清脆可口的豆芽中和了鲈鱼的鱼腻👏👏又给了我做菜的信心，主要是前后不到30分钟，做了条鱼，还做了盘海鲜菇，肉菜成本35+👍

用料  

DIY清蒸豆芽鲈鱼的做法  

1. 斜着在鱼的正反面划几道口子，把姜逐片塞进切口里，我用的仔姜，不会做饭，感觉仔姜味道没那么冲。然后鱼的正反面都稍微撒一些盐，再倒一点料酒，我随便倒的，但是几乎都倒在了鱼身上，不往盘子里留，腌一下入入味，这会儿可以去切切菜准备别的吃食。

2. 冷水开火，鱼放入蒸锅，我这是条480g的鱼，定时20分钟，肉不老，包括尾巴都熟了，我尝了一下，一点都不腥✌

3. 把鱼连带盘子取出蒸锅，把豆芽铺在盘子下面，也盖在鱼身上，再撒少许葱，蒜，少许味极鲜，少许醋，自己尝一下盘子里的汁水，看看要不要加盐。再回锅蒸5分钟。

4. 热油浇上鱼身，搞定出锅✌