杂粮蒸饭团烹饪方法窍门 如何做杂粮蒸饭团才好吃

今天尝试用了窝小芽粥米组合来做蒸米饭，先用了周四的，做完被一抢而空。
——“这么糯糯的加了糯米嘛”
哈哈哈，没有，因为用了粥米再加上有机即食燕麦片，蒸米饭又香有糯，大家都说比煮粥还好吃，买了粥米组合的一定要试下。
光用大米蒸米饭口感和营养都太单一，杂粮组合刚好解决这个问题，再搭配一些肉类蔬菜，粗粮细粮，菜菜肉肉全有，一次性搞定~
适合宝宝年龄：12月以上
难度：易
用具：刀、砧板、蒸锅、炒锅/平底锅

用料  

杂粮蒸饭团的做法  

1. 将杂粮米放在筛子上，用清水简单冲洗，提前浸泡半小时。

2. 50g杂粮米，小芽用了60g左右的清水浸泡半小时，然后直接放入蒸锅，水开后大概蒸30分钟。
   》杂粮米里用的食材不一样，组合不一样，对水的要求都会不一样，大家需要灵活调整。

3. 在蒸杂粮饭的时候开始准备其他食材，在三文鱼中滴入一些柠檬汁，放2-3片柠檬腌制10-15分钟去腥。

4. 烧开一锅水，放入西兰花焯水下，然后切成碎碎。将步骤3中腌制后的三文鱼肉也切碎碎。

5. 将蒸好的米饭取出，蒸米饭是比较软烂的，这个和杂粮米等都有关系，大家灵活调整，如果太软烂了，最后将蒸锅盖半开，用筷子在蒸饭上戳一些洞洞排气。
   
   将蒸好的米饭放在一边备用，周四的组合蒸米饭口感是非常好的，到这一步也可以直接作为宝贝的米饭吃哈。接下来我们开始做饭团~

6. 热锅，少许植物油，倒入三文鱼，中小火翻炒至变色，再倒入西兰花碎翻炒均匀。
   》此时可以加少许盐或有机酱油调味，调味主要在这一步啦，大家根据宝贝月龄来调味。

7. 将蒸好的米饭放入，和三文鱼西兰花翻炒均匀，盛出备用。

8. 把饭团模具用起来哈，在饭团模具上刷点油，将步骤8中的米饭放入，如图份量就好，不宜太多。
   》没有模具的直接用手捏就好，将拌好的米饭，分成大小相同的小团，用保鲜膜压紧捏圆，一定要紧实一点哈。

9. 将饭团模具合上，使劲来回摇晃20来下，让米饭变成圆圆的饭团即可。

10. 完成，还是挺方便滴，哈哈哈，圆滚滚，对轻微强迫症的自己来说，绝对是完美，嘿嘿嘿~

小贴士

》杂粮米里用的食材不一样，组合不一样，对水的要求都会不一样，大家需要灵活调整。