【步骤图】（爱心牌）蒜蓉粉丝虾食谱大全和做法

附简单的开背、去虾线法

用料  

（爱心牌）蒜蓉粉丝虾的做法  

1. 龙口粉丝，提前剪短，泡入清水

2. 虾头揪掉，用不锈钢厨房剪刀把虾脚剪掉，虾背对半剪，并抽出虾线

3. 处理好所有的虾后，洗干净，料酒浸泡10分钟去腥，也可加入少量盐

4. 备好蒜末

5. 热锅冷油，油可以多点，小火，把三分之二蒜末加入翻炒，加入盐、糖、酱油

6. 关火，加入剩余三分之一蒜，搅拌均匀，出锅

7. 泡好的粉丝放在盘低，铺上腌制好的虾，然后浇上蒜蓉酱。粉丝多的话，可以多做点酱汁（图示酱汁较少，可根据口味加量）

8. 隔水蒸煮10分钟后，出锅，可加入葱花点缀