鲜虾焖锅烹饪方法窍门 如何做鲜虾焖锅才好吃

天冷不想出门，来份焖锅吃吧，暖胃又暖心(｡･ω･｡)

用料  

鲜虾焖锅的做法  

1. 红萝卜滚刀切块，藕，土豆，红薯切条备用

2. 洋葱切块，芹菜豆腐皮切条备用

3. 虾和扇贝肉洗净，扇贝肉一定要把黑色的去掉。用料酒和白胡椒粉，适量的盐腌制一会。可以先腌肉，然后去切菜。

4. 调汁：两勺番茄酱，两勺耗油，两勺海鲜酱，一勺料酒，一点白糖，活在一起拌匀

5. 这一步忘拍照啦！口述吧！热锅放入正常炒菜的油，不用放太多。油色放花椒或麻椒出味，倒入洋葱翻炒，然后倒入所有蔬菜翻炒。炒两分钟后加适量生抽，我随手加的，大概也就是一勺多点。翻炒后把腌好的虾和扇贝倒在锅里。

6. 我今天弄的虾太多，就没在锅里摆花盘，喜欢的朋友请随意。然后把刚才的酱汁倒进去焖10分钟左右，注意，不需要加水，焖一会菜自己会出水的。

7. 中间翻炒了一下，然后丢几跟香菜进去提提味，时间到了淋上香油就可以出锅开吃啦！！！