【步骤图】极美味的鲍鱼花螺虾焖鸡食谱大全和做法

家里小孩不喜欢吃鸡，可鸡肉的营养有助于小孩成长，只好想尽办法做成口味鲜香的鸡肉。
这道鲍鱼花螺虾焖鸡是最受家人欢迎的，不论是下酒、吃饭还是用来做面条的配菜都是极品。

用料  

极美味的鲍鱼花螺虾焖鸡的做法  

1. 白肉鸡宰杀好，洗净切块，加入少许胡椒粉、生粉、耗油、生抽、盐、花生油腌制半小时。

2. 鲍鱼去内脏、沙嘴后，用少许盐、生粉、花生油揉搓腌制一会，用牙刷刷净黑垢，打花刀，用姜末、料酒、盐腌制备用。
   

3. 虾去虾线，花螺洗净备用。锅烧开水加入少许料酒、姜末、盐，鲍鱼、花螺下锅一分钟焯熟，捞出沥水备用。

4. 热锅烧花生油，加入姜末、蒜末、辣椒、洋葱炒香，然后放入腌制好的鸡肉，翻炒爆香（我留了鸡腿，所以先油炸好鸡腿、鸡爪，然后再加入的配料）。

5. 鸡肉爆香后加入料酒一勺，耗油一勺、柱侯酱一勺、生抽三勺、老抽一勺，翻炒至上色出香味。

6. 加开水大火烧开，转中火焖煮二十分钟。

7. 汤汁收浓后加入鲍鱼、花螺，转小火焖煮，约十分钟后，加入虾继续焖煮五分钟。

8. 装入砂钵，摆盘后撒上蒜叶末、胡椒粉，一份色香味俱全的鲍鱼花螺虾焖鸡就大工告成了，不论是吃饭、下酒都是极品。
   鸡肉鲜香，鲍鱼Q弹，对虾鲜甜，吃花螺的时候吮吸里面的汤汁格外鲜美。