家常做法,小时候学妈妈炒的。味道算不上特别没味,但一直很怀念!改天让我妈做,我拍教程!
用料
萝卜 | 1根 |
鸭 | 半只 |
姜 | 3片 |
葱 | 3根 |
糖 | 约5克 |
料酒 | 2勺 |
八角 | 3个 |
盐 | 5克 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
桂皮 | 1块 |
大葱 | 1根 |
蒜头 | 3个 |
家常萝卜焖鸭的做法
放入大葱,蒜头,姜片,炒香。
放入白糖
放入准备好的鸭子,倒入老抽上色
煸炒干水分后放入豆瓣酱,继续炒出红油,再放入香叶,桂皮。
放入萝卜条
加入开水,开大火
大火烧开,加入老抽,生抽
煮熟后,加入青红辣椒。
翻炒几下
加入香菜,准备开饭
小贴士
失误:水放的有点多,炒的时间不够。