我想吃红焖羊肉,我看了十好几个方子。。。。我懂了,就是卤料包+郫县豆瓣酱再加生抽老抽。声明我肯定肯定不正宗,就好吃就完了,简易的简易的。
卤料包我之前写过,也可以淘宝买,比较省事。
不生酮的可以再加点冰糖和黄豆酱。
用料
主料 | |
羊肉 | 1k |
羊蝎子 | 随意 |
白萝卜 | 500g |
配料 | |
葱 | 1颗 |
姜 | 几片 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
卤料包 | 1个 |
料酒 | 2瓶盖 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
羊肉切大块,会变小的,全部放进锅里。我还放了白萝卜,还可以放魔芋。
所有的配料都放进去。根据你喜欢的汁的多少添加水。
调味小技巧:生抽和老抽我没有放很多,所以你们可以先不要盖锅盖,等水开,尝一下味道,要稍微咸一点才好。
25分钟就好啦。
其实就是加食材加调料加水盖盖25分钟。