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用料
鸡汁焖面(卤、蒸)的做法
准备材料;
放油,放葱姜蒜辣椒,放佐料,把鸡腿炒5分钟,然后直接加半锅热水,加酱油、盐、料酒把鸡炖40分钟,出锅前再把木耳放入炖熟;
根据口味准备蒜苔、豆芽等配菜;
把面条放锅里蒸20分钟;
把鸡腿捞出,去骨,盛一碗鸡汤。木耳切丝,把配菜和鸡腿放锅里翻炒,加酱油,最后倒入鸡汤;
把蒸熟的面条放入锅里,跟配菜鸡汤拌匀,确保雨露均沾;
把拌好的面条放锅里蒸10分钟;
出锅。