回来第一顿
用料
| 排骨 | 适量 |
| 油 | 比平常炒菜多2-3倍 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 花椒面 | 1小勺 |
| 大料 | 3个 |
| 干山楂 | 3-4片 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1/3汤勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 开水 | 没过排骨2-3厘米 |
| 盐 | 3小勺 |
| 豆角 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 白面（也可以直接用买的手工面条） | 1碗 |
| 温水 | 适量 |
排骨焖面（含面条做法）的做法
化开排骨
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第2张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第2张")
焯水
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第3张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第3张")
捞出来控水
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第4张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第4张")
锅中倒油，下大料炒出香味
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第5张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第5张")
下排骨翻炒一下
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第6张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第6张")
下葱姜蒜
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第7张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第7张")
下十三香和花椒面，继续翻炒均匀
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第8张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第8张")
放入生抽老抽料酒
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第9张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第9张")
放入山楂片，翻炒均用
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第10张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第10张")
倒入开水
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第11张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第11张")
没过排骨2-3厘米，大火🔥烧开转中小火慢炖半小时以上（盖锅盖）
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第12张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第12张")
用这个时间我们和面（买面条的面食部分省略）😜
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第13张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第13张")
白面倒入温水搅成絮，这个面和的硬一些
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第14张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第14张")
揉成面团，醒一会儿
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第15张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第15张")
豆角掰断
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第16张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第16张")
土豆切段
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第17张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第17张")
这个时候排骨差不多喽，炖好的排骨放盐搅和一下
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第18张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第18张")
放入土豆和豆角，盖锅盖小火炖
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第19张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第19张")
醒好的面擀片
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第20张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第20张")
上面撒薄面
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第21张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第21张")
卷起来或是折起来准备切
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第22张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第22张")
折起来
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第23张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第23张")
切细条
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第24张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第24张")
抖落开
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第25张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第25张")
土豆软烂就把面铺上去，盖锅盖焖
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第26张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第26张")
焖8-10分钟
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第27张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第27张")
开盖子搅动几下放，蒜末；继续搅拌均匀，吃😋
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第28张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第28张")
下次多放点老抽，颜色淡了😅
![排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第29张]( "排骨焖面（含面条做法）的做法步骤图 第29张")
