好像油焖春笋一样,类似的烹饪方法做一个莴笋,也是超级入味好吃的!
用料
莴笋 | 1-2根 |
姜片 | 4片 |
大蒜 | 5瓣 |
白糖 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
黑麻油 | 2勺 |
植物油 | 2勺 |
花椒 | 几粒 |
麻油焖青笋 <302小厨房>的做法
原料图
莴笋切滚刀块,焯水2min,方便后期入味
锅底1:1放入黑麻油:植物油,冷油时放入姜片煎至两面焦黄,之后捞出
花椒和大蒜爆香,之后加入焯水后的莴笋快速翻炒
加入白糖、生抽和一点点水
翻炒一下,盖上盖子焖3-5min即可
出锅,可以在表面撒一些切碎的莴笋叶,也很搭配的!
小贴士
1,莴笋烧水后更容易入味;
2,莴笋也可以切片,烹饪时间要缩短到2min。