超快手的豆角焖面做法 食材 步骤

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超快手的豆角焖面的做法步骤图,怎么做好吃

超级快手
豆角面里的熟醋 新鲜蒜沫 辣辣的辣椒油简直就是灵魂所在

用料  

五花肉
生抽
老抽
面条

超快手的豆角焖面的做法  

  1. 锅热放一丁点油 放五花肉

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  2. 煸出油 把肉盛出 不盛也行 就是在煸豆角的时候火候会太过 我比较喜欢肉脂脂类型的肉再炖的口感

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  3. 原来的油留一点 放入豆角煸炒 煸至表面金黄微皱 我心急这一步做的不好

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  4. 放肉 放老抽生抽 1:4-5左右的比例都可以 再加一点糖炒一炒 加水 没过食材 炖个十来分钟

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  5. 把汤舀出铺上面 把面均匀铺上 分四次从锅边淋入 汤 每次淋完盖着盖子两三分钟 (记得面上面也淋一点汤 要不然面会太干巴了)

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  6. 最后大火收汁 把面拌匀 可以趁热倒入醋 撒上蒜沫香菜

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  7. 盛盘 今天的汤有点少 其实汤多一点 微微烂糊一点又是另一种口感

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