国庆妈妈从老家带来一大袋卤好的牛肉，到现在还没吃完，周末有空做饭，换个花样吃它～
用料
| 材料：鲜面条（粗的）杂蔬（搭配自己喜欢的）卤牛肉 葱花 鸡蛋酱汁：盐 糖 老抽 生抽 蚝油 五香粉 胡椒 辣椒粉（没有的不喜欢的可以不加，按照自己口味来，加多少量都是凭感觉，中餐的奥秘😂） |
准备处理好所有食材
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第2张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第2张")
滚水下面条煮至8分熟，捞出过凉水直至面条变凉，沥干水拌上食用油防粘
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第3张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第3张")
锅中倒油把鸡蛋打散炒熟盛出来
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第4张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第4张")
另加油把蔬菜翻炒变软
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第5张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第5张")
加入切好的牛肉和炒好的鸡蛋
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第6张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第6张")
再把酱汁倒入翻炒均匀
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第7张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第7张")
最后加入面条翻炒均匀
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第8张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第8张")
撒上葱花即可出锅～
![卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第9张]( "卤牛肉的花样吃法|卤牛肉杂蔬蛋炒面的做法步骤图 第9张")
小贴士
面条煮太多，油也少了，更适合一个人炒着吃，三个人的分量太多了🤣