【步骤图】煎猪肉 & 苹果 & 生姜酱汁食谱大全和做法

生姜烧变体

用料  

煎猪肉 & 苹果 & 生姜酱汁的做法  

1. 苹果去核不去皮，切5mm左右薄片。

2. 平底锅加热黄油。

3. 加入苹果、柠檬汁、砂糖。
   
   砂糖可替换为蜂蜜或糖浆。

4. 中小火烹饪至达到想要的柔软度。移入别的容器。

5. 酒、酱油、姜末混合均匀，制成酱汁。

6. 猪肉，将油脂部分的筋切断，防止烹饪时收缩。

7. 锅里热油，放入猪肉。

8. 一面煎完，翻面。火稍微调小，盖锅盖焖。
   
   （不喜欢油脂的人，可以在煎熟后把油倒出。）

9. 猪肉熟透后，倒入酱汁，小火煮沸。

10. 加入苹果一起煮。让苹果与肉均匀沾上酱汁。

11. 取出肉放入盘中，肉上摆苹果切片。

12. 淋上锅中的酱汁。