将一半云南的家常菜干焙洋芋丝结合山珍干巴菌,非一般的美味~
用料
土豆(就是洋芋) | 1~2个 |
干巴菌 | 2两(100克来着吧) |
油 | |
盐 |
干巴菌煎洋芋丝的做法
土豆削皮切细丝,干巴菌拣干净洗净,撕成细丝
锅中放油(多一点)待油温上来后放入土豆丝和干巴菌拌匀
重点来了!拌匀后用锅铲压扁洋芋丝,不要搅!!就让洋芋丝和干巴菌丝粘在一起成饼状。
一面煎黄,甚至略脆时,一整块的翻过来煎另一面,记得撒盐。。。
好啦,出锅~
小贴士
1.干巴菌为云南特色野生菌,价格略高
2.洋芋切丝请千万不要,是不要过水,不然它就粘不起来了