煎里脊肉片烹饪方法窍门 如何做煎里脊肉片才好吃

平时大家都喜欢吃烤肉，但烧烤类食品吃多毕竟不健康，这样做又能解馋又健康更快捷方便。

用料  

煎里脊肉片的做法  

1. 准备齐调料，孜然粉和辣椒粉我都是买压成粉的成品。

2. 把里脊肉洗干净沥干水分后，切成薄片

3. 把上述调料放入肉片腌制(我一般用手抓拍一下，肉质会更鲜嫩)

4. 平底锅里放少许油，热锅凉油，中小火

5. 肉片变色赶快翻面，看到另一面也变色就可以出锅了。(喜欢吃带汤汁的，腌制时多加1勺料酒)

6. 喜欢颜色深一点的，可以自己调节老抽和生抽的量。

小贴士

1、初次出锅的肉片出汤汁了，最好倒出来，否则容易糊锅底。
2、一般都是用大里脊，这样切出来的肉片整齐，没有筋。