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用料
法国美食之八十六红酒汁煎鸡排的做法
所有食材
鸡蛋加入盐和黑胡椒搅拌均匀
放入欧芹碎搅拌均匀
鸡胸肉中间切开,锤子敲打
鸡胸裹上面粉
俩面放入蛋液
倒入橄榄油
加入一块黄油
放入鸡胸肉俩面煎至金黄色
同一锅倒入洋葱碎
炒软后倒入一杯红酒
盐和黑胡椒
收汁到一半加入一块黄油
乳化酱汁
欧芹碎
鸡排回锅
俩面裹上酱汁
最后摆盘,鸡排上再淋些酱汁