用料
| 鱼片 | 1-2斤 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 油麦菜 | 3颗 |
| 香菇 | 10几朵 |
| 蛋白 | 1个 |
| 料酒 | |
| 柠檬汁 | |
| 食用油 | |
| 葱 | |
| 干辣椒 | |
| 干花椒 | |
| 生姜片 | |
| 麻辣鱼调料 | |
| 香菜 |
豆花鱼火锅的做法
把鱼片蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁顺一个方向抓匀，腌1个小时
油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底
油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香
放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片
鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜
豆花鱼火锅烹饪方法窍门 如何做豆花鱼火锅才好吃
烹调艺
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