【步骤图】万能调料蘸料拌菜拌面拌凉皮，13种调味料精心制作❗❗❗食谱大全和做法

好吃的东西一定是精细制作，这版调味料我是百吃不厌，用它拌过杏鲍菇、金针菇、藕片、花菜、西蓝花、土豆丝、豆腐丝，黄瓜等等。蘸过茼蒿煮过面，做过蘸料卤过蛋！各种尝试没失败过。

用料  

万能调料蘸料拌菜拌面拌凉皮，13种调味料精心制作❗❗❗的做法  

1. 把小葱、香菜、蒜、芹菜切成末，放入碗中备用。

2. 起锅烧油，取5-8个干辣椒剁碎或者搓碎，油温八成下锅，炸至深红色，辣椒籽颜色变暗即可。

3. 把炸好的辣椒油趁热倒入备好的调料碗中，听见滋滋的声音，碗中冒泡即可，如图。

4. 浇完辣椒油之后，放入糖、盐、蚝油、白芝麻等所有调味料，搅拌均匀后即完成全部步骤！

小贴士

根据个人口味调整调味料用量，如果爱吃花生碎也可以放一点，紫甘蓝也可以放，这个调味料夏天拌凉皮和凉菜更是一绝，冬天用来拌面拌菜也特别棒，做火锅蘸料也是棒棒的！