写给自己看的
用料
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
酱油 | 勺 |
盐 | 适量 |
葱白 | 适量 |
生抽 | 适量 |
草鱼 | 草鱼肉 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | |
白胡椒粉 | |
糖 |
草鱼块的做法
1.草鱼块生姜、盐、料酒腌制半小时以上。
2.姜片、蒜片、葱白切好。紫苏切好。
3.生抽、香醋、盐、蚝油、少许白胡椒粉、少许生粉、一点点糖、放一起准备好。
4.鸡蛋一个、与生粉调好,将鱼块择出、一起搅拌均匀。
5.放油入锅,炸鱼块。取出。
6.锅内少许油,炒姜片、蒜片、葱白片刻,加一碗水烧开,加步骤3调料。烧2分钟后加炸好的鱼块,加盖煮。
7.煮得差不多好了,加紫苏,加盖十几秒。盛出。完成。