孩子喜欢吃红烧肉,这次跟朋友一起研究的哈哈哈,很简单。
前面的步骤忘记拍了,这边记录下。
1⃣️猪肉五花肉洗干净正片放入煮开的水里焯水,同时加上2根葱和老酒煮开再煮一会儿。
2⃣️差不多关火后猪肉用凉水洗干净
3⃣️把肉切成小块,比较容易炒且入味
4⃣️热锅放油烧热再加入冰糖小火炒焦糖色
5⃣️倒入猪肉开炒
6⃣️我用料都是随意自己口味哈哈哈大家看着自家口味调吧
用料
冰糖 | 克 |
五花肉 | 克 |
葱 | 根 |
料酒 | |
八角 | 1个 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
老抽 | |
生抽 | 勺 |
生姜几片 |
冰糖红烧肉的做法
炒冰糖图片忘记拍了
冰糖炒成焦糖色倒入猪肉
加入姜片一起炒
➕八角一起,倒入酱油老抽和生抽,一点老酒
倒入砂锅
加开水,重要的事情说三遍加开水,加开水,加开水,这样肉会嫩
加入鸡蛋
小火一个多小时后大火收汁
很香很好吃
小贴士
加开水,