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无发酵粉,无添加剂,蒸的枣糕更健康,宝宝吃的香,妈妈更放心
用料
枣糕三明治(宝宝最爱)的做法
将大枣放入水中,煮开,去核,果肉加水打成糊状,过筛;
将蛋黄和蛋清分离,蛋黄放入过筛后的枣糊中,搅拌均匀;蛋清加少许糖打发至硬性发泡
将面粉过筛,筛入枣糊蛋黄中搅拌至粘稠,粘稠度不好把握,大概就是相当粘稠的糊状
将打发的蛋清倒入面糊,上下翻拌,切记不可打圈,至均匀
倒入浅一点的盘子中,上锅蒸,开锅后继续蒸15分钟,完成枣糕!
将胡萝卜蒸熟,捣泥,牛油果捣泥,抹在切好的枣糕上,夹好
完成!卖相还不错吧