【步骤图】好吃到失去自控力的榴莲披萨食谱大全和做法

每年榴莲季都会网购榴莲解馋。今年也不例外，而且，今年买了好几次。爱榴莲的人真是怎么吃都不够啊！买的前几个都是成熟后就大快朵颐的直接往嘴里送了。今次这个还剩下几块，心血来潮想做个披萨吧。因为不是事先安排，也就没有打算拍照写食谱，也正赶上手机充电中。没曾想，做好切开吃了一块，简直不要太好吃呀！这才赶快拔下手机充电电源拍了几张图，也算是给写食谱凑个数吧！虽然没有制作过程图，但我会详细说明过程，好在过程不复杂。有兴趣的朋友可以试试，真的是太好吃了！

用料  

好吃到失去自控力的榴莲披萨的做法  

1. 先将饼胚面团和好，即：面粉（也可用高筋粉）、盐、糖、椰子油，水，发酵粉（可留10克水，视面团吸水情况酌情加）混合揉成光滑面团，室温发酵至2倍大；

2. 将榴莲肉放入碗中用刮刀搅拌成泥待用；将发酵好的面团按压排气，在案板上刷一点油防粘，用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的圆形；

3. 将擀好的面片放入8寸披萨盘中（我用的ACA北美电器的不沾披萨盘），并用叉子扎出孔洞（防止烤制时饼胚鼓起）；烤箱200度预热10分钟，将饼胚放入烤箱中层烤制10分钟；

4. 将烤制10分钟后的饼胚取出（饼胚已定型，形成薄薄一层硬壳），表面均匀撒上马苏里拉奶酪，再将榴莲果肉均匀地铺上去，再在果肉上再撒一层马苏里拉奶酪，放入烤箱中层，200度继续烤制15分钟即可。

5. 在饼胚上均匀地撒上一层马苏里拉奶酪，再在上面铺满榴梿果肉，在果肉上再撒上一层马苏里拉奶酪，入烤箱继续烤制15分钟；

6. 时间到，出炉！表面微微泛金黄，颜色烤制恰到好处！

7. 咬上一口，无论是饼皮、还是饼馅都好吃得不要不要的！足足的馅料配上厚底饼皮吃起来不会有甜腻感，反而是起到互为依存的作用。饼皮淡淡椰香，衬着榴莲馅香，真的是好吃到失去自控力了，今天又吃超量了！😏

小贴士

1.做厚底饼皮是为了配足量的馅料，这样吃起来不会有甜腻感；2.先烤制一下饼皮是为了饼皮干燥形成薄薄一层壳，也是让饼皮能发起来，不会出现与馅料同时烤制导致太湿润而发酵不好；另外，馅料都是熟的，这样烤两次更能达到皮和馅料都达到“恰到好处”效果；3.烤制温度要根据自家烤箱脾气适当调整，我给出的温度、时间仅作为参考哈；