多次做了,因为老公爱吃金针菇,今天尝试一款金针菇披萨。
用料
马苏里拉奶酪 | 适量 |
青椒 | 1个 |
台式烤香肠 | 一根 |
番茄酱 | 2勺 |
小麦粉 | 适量 |
玉米粉 | 适量 |
酵母 | 5克 |
金针菇 | 一把 |
15分钟快手披萨的做法
备菜:
和面(面粉+酵母+温水)醒45分钟
香肠对半横切,横切面加十字花刀
青椒切丁,金针菇洗干净,风干水分
我的精锅直径大约8寸,我准备的食材是8寸的量,大家可以根据需要调整。冷锅冷油,入面团,用手铺成面饼
(饼坯边缘留边)
叉子在面饼上叉孔,入番茄酱一层。将金针菇置面饼上,加奶酪
铺一层青椒丁,香肠散开铺于面饼
再加奶酪一层,盖锅盖开火500w15分钟之后关火出锅,期间用厨房用纸擦拭锅盖内水分3次!
小贴士
注意小火,前七八分钟500W,后面可以调小到300W。
我用的是高科技锅具,普通锅尝试酌情考虑。