【步骤图】Choux Au Craquelin | 泡芙食谱大全和做法

reference: Emma’s Goodies

用料  

Choux Au Craquelin | 泡芙的做法  

1. 烤箱200度预热

2. 黄油，糖，盐，面粉搅拌

3. 做成面团“Form a dough”，压平，冰箱冷藏1hr

4. 小锅加入水，黄油，盐

5. 刚沸腾时，把火调小“Bring to the boil, turn down heat”然后加入所有面粉

6. 搅拌至一个面团形成 stir until forms a dough

7. 冷却15mins

8. 加入鸡蛋（一次一个）
   （gonna look weird at first）

9. 用裱花袋挤出泡芙Pipe them up high

10. 把饼干拿出来切成小圆片放在choux上面

11. 烤箱20mins

12. 关掉烤箱，开一条缝，留在里面里20分钟

13. 打发奶油 做奶油馅