【步骤图】浓郁顺滑 柳橙奶油馅闪电泡芙 融合香橙及巧克力的绝美风味食谱大全和做法

用料  

浓郁顺滑 柳橙奶油馅闪电泡芙 融合香橙及巧克力的绝美风味的做法  

1. 吉利丁片冷水泡软

2. 放入温热的淡奶油🅰️中

3. 白巧克力隔水融化

4. 淡奶油🅰️小火加热煮沸

5. 白巧克力加入步骤4

6. 拌匀

7. 加入柳橙果茸拌匀

8. 加入步骤2的淡奶油

9. 混合拌匀

10. 装入裱花袋冷藏，浓稠后可用，保存约7天

11. 牛奶，水，黄油，细砂糖，海盐放入锅中

12. 中大火加热，煮至黄油融化沸腾，转小火

13. 加入过筛的低筋粉

14. 用打蛋器迅速搅拌，避免结块

15. 中火加热，使劲搅拌，使之均匀糊化，水分蒸发

16. 面团倒入盆中，电动打蛋器搅打降温

17. 分次加入蛋液

18. 中速搅拌

19. 每次要蛋液完全融入面糊中

20. 留意面糊软硬度，直至变得柔润，刮刀舀起，面糊缓慢落下时形成倒三角的状态

21. 装入裱花袋备用

22. 预热烤箱185度，菊花形裱花嘴挤出直径10cm的长条面糊，间隔2cm

23. 185度烤15-20分钟

24. 转175度烤20-25分钟

25. 中途不能开烤箱门

26. 挤入准备好的柳橙奶油馅

27. 方子我一共做了22根，当然取决于你挤得面糊大小