简单又好吃
用料
紫薯 | 250克 |
炼奶 | 5克 |
淡奶油(或牛奶) | 50克 |
黄油 | 20克 |
糖 | 10克(紫薯本身有甜味又加了炼奶,所以根据个人口味添加) |
蛋挞皮紫薯派的做法
紫薯洗净后,用水煮20-30分钟,直到煮熟煮软。将煮好的紫薯去皮,用压泥器捣烂成紫薯泥。
加入淡奶油,炼奶,糖。
用电动打蛋器打拌均匀。
黄油放入不粘锅。
待黄油融化倒入搅拌后的紫薯泥,用小火翻炒至顺滑即可。
解冻三个蛋挞皮,用擀面杖擀成片,然后切条。
将做好的紫薯泥放入蛋挞皮中。
把切条的蛋挞皮一条搭一条的摆上,边口捏紧。
烤箱预热200℃
刷上蛋液,中下层,200℃,20分钟。
直到表面金黄即可,趁热食用,味道最佳。