南瓜派,南瓜粥,一个南瓜的前世今生。
摘自"玉池桃红",非常感谢。由于本次南瓜偏甜,糖量略减。
用料
南瓜 | 250克 |
蛋黄 | 2个 |
砂糖 | 20克 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 125克 |
淡奶油 | 125克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 20克 |
万圣节之南瓜派的做法
南瓜洗净切块
上锅蒸熟
熟南瓜,白砂糖,2个鸡蛋,淡奶油一起放入料理机,打成糊
黄油软化后,加入糖粉,低筋面粉,手搓均匀。
然后加入两个蛋黄
揉成面团
由于派盘比较小,所以面团分成两份,我直接在盘中放入面团,戴手套用手铺满盘,及边缘。并且用叉子扎洞,切记
倒入南瓜糊,烤箱180度烤制10分钟,后转150度,30-35分钟
馅料软滑,味道超赞