用料
苹果 | 1个 |
蛋挝皮 | 12个 |
玉米淀粉 | 10克 |
黄油 | 10克 |
清水 | 少许 |
白砂糖 | 20克 |
蛋黄 | 1个 |
无需揉面❗️零失败的酥脆香甜苹果派~蛋挝皮版的做法
苹果洗干净,去核,切小块,放入盐水里浸泡一会儿,防止氧化变黑
水+淀粉混合拌匀成水淀粉10克黄油放入锅内小火加热融化
融化后,将苹果块倒入锅内,炒至苹果变软即可
加入白砂糖和水淀粉
继续炒至粘稠状,出锅放凉,备用
蛋挞皮提前拿出来解冻,其中,6个蛋挞皮切成条状备用
6个蛋挞皮内放入苹果馅
接下来用细条拼成网格状,横竖都要交错
如图
全部编好后,在表皮上刷上一层薄薄的蛋黄液
入烤箱,上下火180度,中层烤20分钟
完成
酥脆可口又美味的苹果派就做好了