8寸黄桃乳酪塔做法 食材 步骤

黄桃重乳酪塔

酥松香浓又精致，塔皮酥脆可口，乳酪馅嫩滑香醇，黄桃的香甜中和了乳酪的腻，还有柠檬🍋的香气，口感清新。

用料  

8寸黄桃乳酪塔的做法  

1. 低筋面粉➕细砂糖➕黄油。接着双手用力抓，使这三个东西混合均匀，最后呈现粗玉米粉状

2. 呈现粗玉米粉状之后➕牛奶，揉成光滑的面团。   

3. 冰箱冷藏15分钟。

4. 桌上撒面粉，把冷藏好的面团拿出来，擀到足够大（可以用8寸派盘量一下就知道了比派盘大一圈就行）

5. 擀好的面皮铺在派盘里轻轻按压，使派皮和派盘贴合

6. 派皮底用叉子叉满小孔，铺上锡纸，在放上6寸蛋糕磨具（锡纸上放重物防止派皮鼓起来）

7. 预热烤箱，派皮180度烤10分钟。然后拿出来把派皮上的重物移除。

8. 奶油奶酪➕柠檬汁➕青柠皮➕白砂糖➕鸡蛋   打蛋器打成糊状

9. 装进刚刚烤的派皮里。烤箱预热，160度烤35分钟，之后换上管160度，下管180度再烤10分钟。

10. 取出放凉，之后放冰箱冰2小时，派馅会回缩，等凉了把黄桃切片，铺平，最后放上薄荷。

11. 成品