【步骤图】只需一次发酵 一次哦 零失败低甜度奶香吐司食谱大全和做法

自己动手系列之吐司～从第一次用这个配比就没失败过～早餐有它😀煎个蛋 切片火腿肠 挤点沙拉酱就是三明治～不想做早餐是夹点馅就行～不想夹馅抹点酱就行～不想抹酱有杯奶就行~没有奶拿起来吃就行~

这个方子是450克模具2个的量 做一个的话用料减半，同时这个方子低糖不是很甜 喜欢甜面包的可以适当加糖

用料  

只需一次发酵 一次哦 零失败低甜度奶香吐司的做法  

1. 材料合集

2. 先放糖和酵母用搅拌棒和面混合均匀

3. 再放蛋 奶

4. 厨师机2档10分钟

5. 放入黄油和糖 黄油软化就可以 我用微波炉打了一下 液态了

6. 和面时我们可以切草莓干

7. 继续2档15分钟 出膜

8. 分成6等份  每份都擀成牛舌状

9. 铺上草莓干

10. 从一头卷起 收口朝下

11. 每3个放入模具内  烤箱40度 发酵90分钟 到九分满

12. 发酵好的状态  盖上盖子 上下火150度 烤48--50分钟 具体看烤箱的脾气

13. 趁热脱模

14. 侧放 防止塌腰

小贴士

1⃣严格按方子做 一定成功
2⃣每个烤箱的脾气不同 所以第一次做的话属于磨合期 我第一次烤50分钟 颜色有些深 所以改成48分钟
3⃣每种面粉的吸水率不同 所以第一次最好预留5%的液体不要放 在第一个10分钟结束后看情况再决定加不加
4⃣每个厨师机的力度不同，一定要出膜 要不然不拉丝 也一定不能揉过了 过了就发不起来了，所以第一次在最后的阶段要不断的观察！直到出膜！